michelinster-niveau | UNIEKE ERVARING
Prachtig thuisdiner
Een geweldig diner van topniveau in de tuin van onze klant zelf. De gasten kregen verschillende amuses en prachtige gerechten geserveerd, met bijpassende wijnen. Wij organiseren jaarlijks tientallen thuisdiners, maar dit was er één om niet snel te vergeten.
Wij brengen alles mee
Uit-in-eigen-huis
De klant wilde graag met 15 personen op Michelinlevel dineren in hun eigen tuinhuis. We hebben een schitterende tafel geplaatst, decoratie verzorgd en uiteraard een topchef, bediening en alle toebehoren. Zoals altijd gingen alle materialen weer gebruikt met ons mee, ook de afwas! Deze totale beleving noemen wij: ‘uit-in-eigen-huis’.
Culinaire reis
Zes-gangen-menu
De gasten hebben een culinaire reis, de gerechten vonden hun herkomst over de hele wereld. Neem een van de tussengerechten, Canadese kreeft met grapefruit en espuma van vanille (foto). Maar ook heerlijke Franse coquille St. Jacques, met Parmezaanse kaas en fregola. Het hoofdgerecht bestond uit de Spaanse trots: Iberico, maar dan met een Oosters tintje door de gele-curry, amandel en paksoi. Alle gerechten werden bereid door een topchef in de eigen keuken van de klant.
Meubilair, bloemen, mastieken, check!
De juiste sfeer
Om de juiste ambiance te creëren, gaan wij altijd op bezoek bij de klant om de mogelijkheden in kaart te brengen en een goede indruk te krijgen van de sfeer. Aan de hand hiervan brengen wij meubilair en decoratie mee dat passend is voor de gelegenheid. Voor dit diner hebben wij een lange sfeervolle tafel geplaatst in de tuin, daaromheen statafels en prachtige zomerse bloemen en decoratie.